Evasion sucrée

3 juin 2015

Bun ou pain pour hamburger

La tendance est aujourd'hui au "fait maison", tout le monde veut s'y mettre, même les nouveaux restaurants qui narguent les fast-food avec leur hamburgers français ! Un pain bien moelleux, c'est tellement meilleur et plus sain que ceux des chaînes de...

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Tags: buns, mie aérée, pains hamburgers, sans lait, moelleux, sans beurre

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27 mai 2015

Zorro le héro de notre enfance !

Un cavalier qui surgit hors de la nuit, court vers l'aventure au galop, son nom il le signe à la pointe de l'épée d'un Z qui veut dire Zorro, Zorro, Zorro... Vous avez reconnu ? ah toute mon enfance ça y est je deviens nostalgique. Une amie m'a demandé...

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Tags: pâte à sucre, Zorro, anniversaire, chapeau, gâteau 3D, gâteau à thème, masque, épée, thème garçon

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24 avril 2015

Tarte tatin par Monsieur Michalak...

Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué, n'est-ce pas Monsieur Michalak ? bon j'avoue que visuellement elle est en jette cette version de tarte tatin, alors oui revisitons les classiques, encore et encore !!! Le problème dans cette version...

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Tags: Tarte, Christophe Michalak, agar-agar, palet breton, sauce caramel, tatin aux pommes revisitée

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16 avril 2015

Gâteau 3D My Little Pony

Dans la série des gâteaux anniversaire 3D, voici le dernier que j'ai fait pour ma fille : "My Little Pony". Il est très simple, car je manquais de temps, il est donc réalisable facilement par tout le monde, même les enfants peuvent faire la décoration....

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Tags: gâteau anniversaire, gâteau au chocolat, ganache au chocolat blanc, pâte à sucre, gâteau 3D My Little Pony

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12 février 2015

Crêpes au froment

Chandeleur, Mardi gras, carnaval, dimanches frais, toutes les excuses sont bonnes pour faire des crêpes ! En plus, les crêpes c'est facile à faire, convivial et ça plaît aux petits et aux grands ! Sucrées ou salés, les accompagnements sont infinis......

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Tags: Nutella, carnaval, chandeleur, confiture, crêpes au froment, mardi gras, miel, pâte a crêpes

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11 février 2015

Pâte sablée très facile

Pâte sablée inratable Ingrédients pour 9 tartelettes de 10 cm environ ou une grande tarte : - 210 g de farine - 125 g de beurre pommade - 25 g de poudre d'amandes - une pincée de sel - 35 g de sucre glace - un oeuf battu Tamiser la farine, la poudre d'amandes...

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Tags: tartelette, pâte sablée facile à faire, rapide

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22 janvier 2015

Tarte au chocolat inratable !

Lorsque j'ai commencé à faire de la pâtisserie, le plus dur était de trouver la bonne recette. Il faut dire qu'il y a au moins une centaine de recettes différentes sur la blogsphère pour la tarte au chocolat, de quoi vous faire tourner la tête ! Ajouter...

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Tags: ganache, chocolat lait, chocolat noir, inratable, pâte sablée, tarte chocolat, tartelettes

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9 décembre 2014

Cookies aux pépites de chocolat à tomber !

Un petit cookie, ça vous dit ? J'ai adapté cette recette de la fameuse recette de Laura Todd, que je trouvais très bonne mais très riche ! Les cookies sont à la fois croquants et moelleux et irrésistiblement bons mais je vous laisse en juger par vous-même......

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Tags: cookies aux chunks chocolat, cookies laura todd, cookies moelleux, pépites de chocolat

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7 décembre 2014

Éclairs au chocolat gourmands

Qui n'a pas craqué pour un éclair au chocolat brillant, croquant et à la fois bien fondant ? Le spécialiste des éclairs et le meilleur pour moi est sans aucun doute Christophe Adam, avec ses "éclairs de génie", aussi bons que beaux ! Mais avant d'arriver...

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Tags: choux, crème pâtissière au chocolat, fondant pâtissier, pâte à choux, éclair de génie, éclairs au chocolat, chouquettes

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13 novembre 2014

Tartelettes sans bords au chocolat noir et caramel beurre salé by Cyril Lignac

Recette adaptée d'après une recette originale de Cyril Lignac Après avoir testé un cours de pâtisserie à l'Atelier "Cuisine Attitude" de Cyril Lignac, cela faisait longtemps que je voulais refaire les recettes à la maison. Alors on commence par laquelle...

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Tags: caramel beurre salé, cyril lignac, ganache au chocolat noir, tarte au chocolat

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