Articles populaires – Evasion sucrée

27 mai 2015

Zorro le héro de notre enfance !

Un cavalier qui surgit hors de la nuit, court vers l'aventure au galop, son nom il le signe à la pointe de l'épée d'un Z qui veut dire Zorro, Zorro, Zorro... Vous avez reconnu ? ah toute mon enfance ça y est je deviens nostalgique. Une amie m'a demandé...

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Tags: pâte à sucre, Zorro, anniversaire, chapeau, gâteau 3D, gâteau à thème, masque, épée, thème garçon

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12 février 2015

Crêpes au froment

Chandeleur, Mardi gras, carnaval, dimanches frais, toutes les excuses sont bonnes pour faire des crêpes ! En plus, les crêpes c'est facile à faire, convivial et ça plaît aux petits et aux grands ! Sucrées ou salés, les accompagnements sont infinis......

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Tags: Nutella, carnaval, chandeleur, confiture, crêpes au froment, mardi gras, miel, pâte a crêpes

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6 décembre 2015

Les beignets les plus légers du monde !!!

Comme chaque année à la même période, je fais des beignets pour la fête de Hanouka. Et chaque année, je me demande lesquels faire, je ne sais combien de recettes il existe, de quoi donner une indigestion juste en lisant les recettes ! Bref je cherche...

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Tags: Beignets, beignets décorés, beignets fourrés, beignets légers, hanouka, soufganiot, beignets au nutella, beignets à la confiture

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22 janvier 2015

Tarte au chocolat inratable !

Lorsque j'ai commencé à faire de la pâtisserie, le plus dur était de trouver la bonne recette. Il faut dire qu'il y a au moins une centaine de recettes différentes sur la blogsphère pour la tarte au chocolat, de quoi vous faire tourner la tête ! Ajouter...

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Tags: ganache, chocolat lait, chocolat noir, inratable, pâte sablée, tarte chocolat, tartelettes

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5 août 2017

Millefeuille traditionnel selon LENOTRE

Hello, hello les amis ! Que de bons souvenirs de ce cours pris au sein du merveilleux et prestigieux Pavillon Elysée, ou n'est autre que l'école LENOTRE. J'en rêvais, mes enfants m'ont payé ce cours pour la fête des mères, c'était juste génial !!! trop...

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Tags: crème pâtissière, Millefeuille Traditionnel, vanille, Ecole Lenôtre, Pavillon Elysée, cours de pâtisserie, pâte feuilletée caramélisée

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24 février 2014

Tutoriel de tressage du pain brioché ou halla

Après la recette des pains briochés ou halla, comme promis, voici le tutoriel pour tresser vos pains de plusieurs façons différentes. Personnellement, le tressage que je préfère est celui à 6 branches mais j'avoue qu'il n'est pas simple au premier coup...

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Tags: halla, pain, tresses, Tutoriel, bioches, branches, pâtons, tressage

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26 février 2014

The real Cheesecake from New York !

Enfin une vraie recette de cheesecake comme à New York ! Après l'avoir découverte sur le blog de Delphine "caramel chocolat" je n'ai pu résister, il fallait que je la teste. Le résultat est au rendez-vous, il a la même consistance et surtout le même goût...

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Tags: Cheesecake, New York, Starbuck café, gâteau au fromage, philadelphia, spécialité américaine, chocolat, copeaux

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14 octobre 2014

Tarte aux pommes indémodable

Et pourquoi pas une tarte aux pommes ? même si c'est une recette ultra classique, elle est indémodable ! Et le dimanche pour un petit goûter, c'est rapide et efficace, et en général tout le monde adore. Recette de la pâte brisée : Ingrédients : - 300...

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Tags: Tarte, dessert rapide, cannelle, dessert naturel et léger, fruits, pommes, pâte brisée, pâte sucrée

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7 décembre 2014

Éclairs au chocolat gourmands

Qui n'a pas craqué pour un éclair au chocolat brillant, croquant et à la fois bien fondant ? Le spécialiste des éclairs et le meilleur pour moi est sans aucun doute Christophe Adam, avec ses "éclairs de génie", aussi bons que beaux ! Mais avant d'arriver...

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Tags: choux, crème pâtissière au chocolat, fondant pâtissier, pâte à choux, éclair de génie, éclairs au chocolat, chouquettes

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3 juin 2015

Bun ou pain pour hamburger

La tendance est aujourd'hui au "fait maison", tout le monde veut s'y mettre, même les nouveaux restaurants qui narguent les fast-food avec leur hamburgers français ! Un pain bien moelleux, c'est tellement meilleur et plus sain que ceux des chaînes de...

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Tags: buns, mie aérée, pains hamburgers, sans lait, moelleux, sans beurre

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4 décembre 2015

Mi-cuit au chocolat ou une irrésistible envie de gourmandise...

Ma petite puce adore mes pâtisseries, elle dit même qu'elle sera plus tard pâtissière. Maman tu peux me faire des fondants s'il te plaît j'en ai trop envie ! comment résister à une demande aussi mignonne ? oui encore un prétexte, je sais je n'ai plus...

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Tags: fondant au chocolat, Mi-cuit au chocolat, cacao, choco addict, coulant au chocolat

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24 avril 2015

Tarte tatin par Monsieur Michalak...

Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué, n'est-ce pas Monsieur Michalak ? bon j'avoue que visuellement elle est en jette cette version de tarte tatin, alors oui revisitons les classiques, encore et encore !!! Le problème dans cette version...

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Tags: Tarte, Christophe Michalak, agar-agar, palet breton, sauce caramel, tatin aux pommes revisitée

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9 mai 2016

Macaron au chocolat, oh la la la !

Tiens c'est marrant je viens de m'appercevoir que je n'ai jamais mis de recette de macaron sur mon blog ! il faut dire qu'il y a eu une telle vague de folie pour ces petits gâteaux colorés que j'ai préféré m'abstenir d'en rajouter. Mais c'est pourtant...

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Tags: macaron, meringue italienne, pochage, ganache au chocolat, meringue française, coques

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11 mars 2014

Fazuelos ou oreillettes au miel

La fête de Pourim arrivant à grands pas, il est de coutume de faire plusieurs sortes de gâteaux et d'en offrir à son entourage. Pleins de douceurs sucrées telles que les cornes de gazelle, les cigares au miel, les macrouds, les oznei aman...etc Mais de...

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Tags: cigare au miel, fazuelos, gateaux orientaux, oreillettes au miel, oznei aman, pourim

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1 mars 2014

Gâteau au chocolat "anniversaire"

Pour ma copine Sabrina, et d'autres amateurs de chocolat, je vous propose aujoud'hui la recette de gâteau au chocolat que je fais pour les anniversaires. Tout le monde l'adore, il est très fondant, bien chocolaté, hummm un vrai régal ! L'avantage de cette...

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Tags: fondant au chocolat, ganache, gâteau 3D Hello Kitty, gâteau anniversaire, gâteau au chocolat, coeur chocolat

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5 novembre 2015

Cookies sans oeuf aux pépites de chocolat !

Dimanche dernier, mes filles ont eu une envie de cookies. Oui je sais, je cherche toujours des prétextes pour faire de la pâtisserie, heureusement que les enfants sont là ! Qu'à cela ne tienne, aller hop on sort tous les ingrédients et on prépare les...

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Tags: chocolat, cookies aux chunks chocolat, moelleux, allergique aux oeufs, sans oeuf

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5 mars 2017

Cake au miel, aux amandes et épices

Quand on aime le miel comme moi, on ne peut pas passer à côté d'une recette de cake au miel ! encore plus si le cake est fondant et savoureux à souhait. Lorsque j'ai réalisé cette recette, j'étais épatée par la texture et le goût de ce gâteau. Il n'est...

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Tags: cake au miel, cake aux épices, cake moelleux et fondant, gâteau de fête, gâteau rosh hachana

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2 janvier 2016

Galette des rois à la crème frangipane

On anticipe un peu, ce n'est pas l'Ephiphanie encore, on a à peine digéré les gourmandises de Noël, mais on a envie déjà de croquer dans une bonne galette des rois, bien croustillante et fondante ! Ici j'ai choisi la crème frangipane mais on peut faire...

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Tags: fève, galette des rois, Épiphanie, crème d'amandes, crème frangipane

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16 avril 2015

Gâteau 3D My Little Pony

Dans la série des gâteaux anniversaire 3D, voici le dernier que j'ai fait pour ma fille : "My Little Pony". Il est très simple, car je manquais de temps, il est donc réalisable facilement par tout le monde, même les enfants peuvent faire la décoration....

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Tags: gâteau anniversaire, gâteau au chocolat, ganache au chocolat blanc, pâte à sucre, gâteau 3D My Little Pony

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7 avril 2014

Gâteau 3D la Reine des neiges

Et me voilà aussi frappée de plein fouet par la déferlante avalanche de la Reine des neiges ! Alors pour les 5 ans de ma fille, je n'ai pas pu échapper au thème et bien évidemment au gâteau ! Mais comment Disney arrive-t-il à rendre si accro nos enfants...

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Tags: Gâteau Reine des neiges 3D, cristaux de sucre, ganache au chocolat blanc, gâteau anniversaire elsa, pâte à sucre

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5 août 2017

Brioche parfumée à la fleur d'oranger ou base de la Tropézienne

Hello les gourmands, Vous devez vous demander pourquoi autant d'absence sur mon blog ? C'est vrai que cela faisait longtemps que je n'avais pas posté de recette. Désolée, désolée. Tout d'abord une formation pâtisserie m'a bien occupée, je sais cela me...

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Tags: brioche au sucre, brioche à la fleur d'oranger, crème pâtissière, tropezienne

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14 janvier 2016

Les Madeleines, hum ça fond dans la bouche !

Il paraît que les madeleines reviennent à la mode ? il y a même une boutique à Paris qui les décline dans pleins de saveurs, et qui ne désemplie pas. Finalement on revient à des biscuits traditionnels du terroir, avec des bons ingrédients, qui plaisent...

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Tags: bosse de la madeleine, madeleine au nutella, madeleine de commercy, recette facile de madeleine

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23 février 2014

Pain brioché tressé

Aujourd'hui je vous propose ma recette de pain brioché (ou halla) qui a fait ses preuves, la mie est toujours aérée et légère, il n'est ni trop sucré ni trop salé, et on peut s'amuser à faire pleins de formes différentes car la pâte est très facile à...

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Tags: brioche, halla, pain, tresses

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13 novembre 2014

Tartelettes sans bords au chocolat noir et caramel beurre salé by Cyril Lignac

Recette adaptée d'après une recette originale de Cyril Lignac Après avoir testé un cours de pâtisserie à l'Atelier "Cuisine Attitude" de Cyril Lignac, cela faisait longtemps que je voulais refaire les recettes à la maison. Alors on commence par laquelle...

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Tags: caramel beurre salé, cyril lignac, ganache au chocolat noir, tarte au chocolat

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9 décembre 2014

Cookies aux pépites de chocolat à tomber !

Un petit cookie, ça vous dit ? J'ai adapté cette recette de la fameuse recette de Laura Todd, que je trouvais très bonne mais très riche ! Les cookies sont à la fois croquants et moelleux et irrésistiblement bons mais je vous laisse en juger par vous-même......

Posté par evasionsucree à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies aux chunks chocolat, cookies laura todd, cookies moelleux, pépites de chocolat

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