05 août 2017

Brioche parfumée à la fleur d'oranger ou base de la Tropézienne

    Hello les gourmands, Vous devez vous demander pourquoi autant d'absence sur mon blog ? C'est vrai que cela faisait longtemps que je n'avais pas posté de recette. Désolée, désolée. Tout d'abord une formation pâtisserie m'a bien occupée, je sais cela me donne une super excuse hein et puis je reviens avec pleins de recettes de pro 😉 Et la deuxième raison c'est que j'ai déménagé et comme vous le savez un déménagement chamboule un peu la vie y compris savoir ou on range ses affaires de pâtisserie, trouver ses nouvelles... [Lire la suite]

05 août 2017

Millefeuille traditionnel selon LENOTRE

Hello, hello les amis ! Que de bons souvenirs de ce cours pris au sein du merveilleux et prestigieux Pavillon Elysée, ou n'est autre que l'école LENOTRE. J'en rêvais, mes enfants m'ont payé ce cours pour la fête des mères, c'était juste génial !!! trop adorables mes louloutes. Avant de choisir sur internet le thème et la date du cours, on a envie de tout essayer, oh la la le choix est trop difficile ! puis finalement c'est le Millefeuille Traditionnel qui l'emporte, il fallait que j'affine ma technique de pâte feuilletée et... [Lire la suite]