23 février 2014

Pain brioché tressé

  Aujourd'hui je vous propose ma recette de pain brioché (ou halla) qui a fait ses preuves, la mie est toujours aérée et légère, il n'est ni trop sucré ni trop salé, et on peut s'amuser à faire pleins de formes différentes car la pâte est très facile à manier. Même si on n'est pas une pro du pétrissage, et qu'on ne dispose pas de robot, le pain sort toujours gonflé et moelleux.   Ingrédients : 1 kg de farine 1 oeuf entier + 2 blancs d'oeuf 1 cube de levure (42g) dilué dans 20 cl d'eau 6 cuillères à soupe... [Lire la suite]
Posté par evasionsucree à 19:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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