06 décembre 2015

Les beignets les plus légers du monde !!!

Comme chaque année à la même période, je fais des beignets pour la fête de Hanouka. Et chaque année, je me demande lesquels faire, je ne sais combien de recettes il existe, de quoi donner une indigestion juste en lisant les recettes ! Bref je cherche à chaque fois une recette magique qui me donnera des jolis beignets de forme régulière, bien gonflés et légers. Oui légers je sais c'est un peu l´antithèse d'un beignet, on a plutôt l'image d'une pâte collante et bien grasse au final. Mais pas cette recette là ! Si si je vous assure... [Lire la suite]

04 décembre 2015

Mi-cuit au chocolat ou une irrésistible envie de gourmandise...

Ma petite puce adore mes pâtisseries, elle dit même qu'elle sera plus tard pâtissière. Maman tu peux me faire des fondants s'il te plaît j'en ai trop envie ! comment résister à une demande aussi mignonne ? oui encore un prétexte, je sais je n'ai plus d'idées en stock... Pour elle, les fondants au chocolat ce sont des mi-cuits ou coulants, ouf rien que d'en parler j'en salive, c'est pas bien ! Cette recette, je la fais depuis des années et je ne m'en lasse pas ni mes gourmandes de filles d'ailleurs. J'ai pourtant testé... [Lire la suite]